Сегодня готовим простую и очень вкусную итальянскую пиццу — Пицца с вялеными помидорами.
Время приготовления — 60 мин. Количество порций — 4
Ингредиенты
Тесто для пиццы:
- мука пшеничная — 500 грамм;
- мука пшеничная для посыпки — 200 грамм;
- дрожжи — 4,5 грамма;
- сахар — 50 грамм;
- оливковое масло или растительное масло — 50 миллилитров;
- соль — 2,5 грамма;
- вода — 300 миллилитров.
Начинка для пиццы:
- пармская ветчина — 200 грамм;
- тертая моцарелла — 300 грамм;
- спагетти Болоньезе Knorr — 1 упаковка;
- руккола — 100 грамм;
- сушеные помидоры — 100 грамм;
- томаты черри — 100 грамм;
- оливковое масло — 50 миллилитров;
- консервированные помидоры — 400 грамм;
- майонез — 100 миллилитров.
Чесночный соус для пиццы:
- сметана 20% или густой йогурт — 50 миллилитров;
- Knorr чесночная заправка для салата — 1 упаковка.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Соедините все ингредиенты для теста, хорошо его вымесив. Накройте готовое тесто чистой льняной салфеткой и отставьте на 40 минут в теплое место, чтобы тесто подошло.
Шаг 2
По истечении этого времени снова замесите тесто руками, посыпьте мукой и разделите на 4-6 шариков одинакового размера.
Шаг 3
На доске для теста или гладкой столешнице, слегка присыпанной мукой, раскатать или растянуть руками тесто, формируя круглые лепешки. Поместите формы на пергаментную бумагу на противень, который перевернут вверх дном.
Шаг 4
Перед началом работы установите духовку на 250°С – включите и верхний, и нижний нагреватели. В сковороду вылить консервированные помидоры из банки, чтобы соус получился идеально приправленным, добавить Спагетти Болоньезе, 50 мл оливкового масла и довести до кипения.
Шаг 5
Готовым соусом полить сверху готовые формы.
Шаг 6
Поверх соуса посыпать сыр, нарезанные кусочки вяленых помидоров и разрезанные пополам помидоры черри. Поставить пиццу в духовку на самый низ на 20-30 минут.
Шаг 7
После выпечки пиццы выложите листья салата и ломтики ветчины. Нарежьте на кусочки и подавайте с двумя соусами — томатным и чесночным.
Шаг 8
Приготовьте чесночный соус для пиццы. Смешайте все ингредиенты для соуса и оставьте на 5 минут.
Приятного аппетита!
пошаговый рецепт, пицца с вялеными помидорами, рецепты
